Великолепный сорт, производящий большие, махровые розетки цветков. Они имеют яркий темно-розовый оттенок, наружные лепестки каждого цветка слегка бледнеют с течением времени. Красота цветов усиливается благодаря чудесному, сильному фруктовому аромату.

Габриэль Оак — сильная роза; она образует очень стройный, широкий, округлый куст со стеблями цвета фиолетового тутовника и темно-зеленой листвой, создавая общее впечатление богатства и изобилия. Назван в честь любимого персонажа романа Томаса Харди из произведения «Вдали от обезумевшей толпы».

Бутоны широкие, овальные. Цветки крупные, диаметром 9 см, густомахровые (примерно 125 лепестков), розеточной формы, яркие, тёмно-розовые, в соцветиях по 2-10. Внешние лепестки со временем слегка бледнеют.

Аромат сильный, фруктовый, сладкий. Цветение повторное, в течение сезона. Листва при роспуске красно-бронзовая, затем зелёная, полуглянцевая, кожистая, высокоустойчивая к заболеваниям. Стебли красноватые, прочные, отлично подходят для срезки. Куст очень стройный, широкий, округлый, сильный, высотой 120 см и шириной 120 см. Может выращиваться в полутени.